Pâtisserie artisanale
Actualités & créations du moment
Biscuits garnis personnalisés (number cake et letter cake) : un dessert unique pour vos événements
Chez Ganadora, pâtisserie artisanale à Troyes, j’aime proposer des desserts gourmands. Les biscuits garnis personnalisés permettent de créer un dessert unique pour célébrer un moment
La crème diplomate : une texture légère et raffinée en pâtisserie artisanale
Après avoir exploré la crème pâtissière, base incontournable en pâtisserie, il est naturel de parler de l’une de ses plus belles évolutions : la crème
Entremet chocolat framboise – la douceur se prolonge en février
La gourmandise ne se limite pas à une date sur le calendrier.C’est pourquoi cet entremet chocolat framboise et vanille reste à l’honneur encore quelques jours
Des créations maison pour chaque Envie
Découvrez notre carte de Macarons et pâtisseries artisanales à Troyes : macarons faits maison, entremets signatures et créations gourmandes, mais aussi allégées en sucre.
La Carte
Des Macarons et pâtisseries artisanales à Troyes, des entremets signatures et des recettes traditionnelles à partager : chez GANADORA, chaque création est pensée pour enchanter vos yeux et vos papilles. En effet, nous imaginons pour vous des associations de saveurs originales et une légèreté en bouche qui surprend dès la première bouchée.
Toutefois, le sucre se fait volontairement discret afin de laisser toute leur place aux arômes.
Entremets – Création
6 pers : 27 € · 8 pers : 36 € · 10 pers : 45 € · 12 pers : 54 €
Pistache / Framboise
- Crème diplomate pistache
- Compotée de framboise
- Cake pistache
- Croustillant chocolat blanc
Passion / Fruits rouges
- Crème diplomate passion
- Compotée de fruits rouges
- Biscuit Joconde
- Croustillant chocolat blanc
Noisettes / Chocolat
- Crème diplomate noisette
- Ganache chocolat au lait
- Brownie chocolat
- Croustillant chocolat
Entremets – Tradition
6 pers : 27 € · 8 pers : 36 € · 10 pers : 45 € · 12 pers : 54 €
3 chocolats
- Bavaroise blanche, lait et noire
- Biscuit sacher
- Croustillant chocolat praliné
Paris-Brest
- Pâte à choux
- Crème mousseline praliné
- Fraises ou framboises fraîches
- Crème mousseline vanille ou pistache
- Génoise
- Crème pâtissière vanille
- Pâte sablée
Forêt noire
- Génoise chocolat
- Cerises Amarena ou Kirsch
- Crème chantilly vanillée
Biscuits garnis
Number/Letter cake
- Biscuit sablé
- Crème diplomate (vanille, pistache, chocolat, passion, noisette...)
- Topping : fruits, décors chocolat...
- (décors spécifiques avec supplément)
Bouchées sucrées
Macarons (minimum 10 pièces par parfum)
1.5€ pièce
- Parfums : vanille, pistache, chocolat lait, rose, noisette
- vanille/compotée de framboise +0,10€/pièce
Mignardises (minimum 24 pièces par parfum)
1.25€ pièce
- Biscuit sablé
- Crème diplomate (vanille, noisette, pistache, chocolat, passion ...)
- Toppings (fruits rouges, décors chocolat, noisettes caramélisées)
Biscuit sablé (minimum 20 pièces)
0.45€ pièce
- Sablé nature ou sarrazin
- avec décors pâte à sucre + 0.45€
Cupcakes (minimum 10 pièces par parfum)
3€ pièce
- Cake parfumé (vanille, pistache, noisette, chocolat)
- Crème diplomate (vanille, pistache, noisette, chocolat, passion ...)
- Toppings (fruits rouges, décors chocolat, noisettes caramélisées)
- (décors spécifiques avec supplément)
Décors : Les décors peuvent varier selon les stocks disponibles.
Allergènes : Toutes les préparations étant conçues dans le même espace, la présence éventuelle d'allergènes ne peut être totalement exclue. Consultez la liste complète des allergènes.
Vos Remerciements
Marie-France T.
Dessert digne d'un grand pâtissier !
Les macarons, je ne te dis pas tout le monde s’est régalé, vraiment excellents.
Autrement dit, tu peux être fière .
Merci beaucoup !
A très vite je t embrasse
10/10 — Excellent
Cécile B.
Ce flan est délicieux !
Mon mari, grand amateur de flans, est conquis !
D’une par, la pâte brisée est croustillante comme un biscuit et la crème pâtissière délicatement parfumée à la vanille.
D’autre part l’ensemble est sucré juste comme il faut. Ce flan a été apprécié par trois adultes et deux adolescents ( souvent difficiles à contenter!)
Le macaron rose a le goût d’un loukoum, très apprécié également !
Merci beaucoup Coralie
10/10 — Excellent
Mme JOLY
C'est une tuerie ce Paris-Brest !
Quel régal pour nos papilles encore merci.
Bonne journée et plein de gros bisous
10/10 — Excellent
Cécile B.
La box gourmande était délicieuse !
Les six convives ont adoré les macarons!
Les biscuits sablés étaient également succulents!
Quant à la verrine, le biscuit croustillant était une « tuerie ».
L’ensemble des composants de cette box était bien équilibré en sucre et en goût.
Une réussite ce dessert ! Bravo
10/10 — Excellent
Alice D.
Les desserts étaient parfaits !
Le number cake a eu un grand succès notamment celui à la vanille est aux fruits rouges !
En effet il y avait plus de 15 parts, tout le monde a pu en avoir une petite part de chaque !
En outre les cupcakes à la pistaches ont également faits des ravis, ils avaient un bon goût de pistaches sans être trop sucrés ce que tout le monde a appréciés !
Merci encore d’avoir régalé les papilles de tout le monde
10/10 — Excellent
