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Chez Ganadora, pâtisserie artisanale à Troyes, j’aime proposer des desserts gourmands. Les biscuits garnis personnalisés permettent de créer un dessert unique pour célébrer un moment

Après avoir exploré la crème pâtissière, base incontournable en pâtisserie, il est naturel de parler de l’une de ses plus belles évolutions : la crème

La gourmandise ne se limite pas à une date sur le calendrier.C’est pourquoi cet entremet chocolat framboise et vanille reste à l’honneur encore quelques jours

Il y a des parfums qui nous ressemblent. Chez GANADORA, c’est la pistache.C’est d’ailleurs elle qui a inspiré mon premier dessert, l’entremet pistache framboise, ainsi

Pour la Saint-Valentin, les macarons occupent une place toute particulière sur ma carte. Délicats, colorés et gourmands, ils sont parfaits pour offrir une jolie attention

Pour la Saint-Valentin, j’ai imaginé l’Entremet LOVE, une création intense et douce pensée pour les amateurs de chocolat. Au cœur de cet entremet se cache

Pour la Saint-Valentin, j’ai imaginé un dessert spécial : un biscuit en forme de cœur gourmand, garni d’une crème diplomate vanille légère et de framboises

En pâtisserie, certaines recettes sont incontournables.La crème pâtissière en fait partie. C’est l’une des premières bases que l’on apprend, mais aussi l’une des plus importantes.

Création du moment Cette semaine, je vous présente mon entremet pistache framboise, une création artisanale où la gourmandise de la pistache rencontre la fraîcheur acidulée