📍Retrait sur place 02 Rue de la Vigne du Guet - 10350 Le Pavillon Sainte Julie📍 📍Retrait sur place 02 Rue de la Vigne du Guet - 10350 Le Pavillon Sainte Julie📍 📍Retrait sur place 02 Rue de la Vigne du Guet - 10350 Le Pavillon Sainte Julie📍 📍Retrait sur place 02 Rue de la Vigne du Guet - 10350 Le Pavillon Sainte Julie📍

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La Carte

Des macarons et pâtisseries artisanales à Troyes, des entremets signatures et des recettes traditionnelles à partager.

Choisir une gourmandise

Entremets – Création Entremets – Tradition Biscuits garnis Bouchées sucrées

Entremets – Création

6 pers : 27 € · 8 pers : 36 € · 10 pers : 45 € · 12 pers : 54 €

Pistache / Framboise

Crème diplomate pistache
Compotée de framboise
Cake pistache
Croustillant chocolat blanc

Passion / Fruits rouges

Crème diplomate passion
Compotée de fruits rouges
Biscuit Joconde
Croustillant chocolat blanc

Noisettes / Chocolat

Crème diplomate noisette
Ganache chocolat au lait
Brownie chocolat
Croustillant chocolat

Entremets – Tradition

6 pers : 27 € · 8 pers : 36 € · 10 pers : 45 € · 12 pers : 54 €

3 chocolats

Bavaroise blanche, lait et noire
Biscuit sacher
Croustillant chocolat praliné

Paris-Brest

Pâte à choux
Crème mousseline praliné

Fraisier / Framboisier

Fraises ou framboises fraîches
Crème mousseline vanille ou pistache
Génoise

6 pers : p. 30 € · 8 pers : p. 40 € · 10 pers : p. 50 € · 12 pers : p. 60 € · 15 pers : p. 75 € Frais supplémentaires à prévoir hors-saison.

Flan

Crème pâtissière vanille
Pâte sablée

Forêt noire

Génoise chocolat
Cerises Amarena ou Kirsch
Crème chantilly vanillée

Biscuits garnis

6 pers : p. 30 € · 8 pers : p. 40 € · 10 pers : p. 50 € · 12 pers : p. 60 € · 15 pers : p. 75 €

Number / Letter cake

Un dessert personnalisé pour les anniversaires et événements.

Biscuit sablé
Crème diplomate : vanille, pistache, chocolat, passion, noisette...
Topping : fruits, décors chocolat...
Décors spécifiques avec supplément

Bouchées sucrées

Macarons

Minimum 10 pièces par parfum.

Parfums : vanille, pistache, chocolat lait, rose, noisette
Vanille / compotée de framboise : +0,10 € / pièce

1,50 € pièce

Mignardises

Minimum 24 pièces par parfum.

Biscuit sablé
Crème diplomate : vanille, noisette, pistache, chocolat, passion...
Toppings : fruits rouges, décors chocolat, noisettes caramélisées

1,25 € pièce

Biscuit sablé

Minimum 20 pièces.

Sablé nature ou sarrasin
Avec décors pâte à sucre : +0,45 €

0,45 € pièce

Cupcakes

Minimum 10 pièces par parfum.

Cake parfumé : vanille, pistache, noisette, chocolat
Crème diplomate : vanille, pistache, noisette, chocolat, passion...
Toppings : fruits rouges, décors chocolat, noisettes caramélisées
Décors spécifiques avec supplément

3 € pièce

Les décors peuvent varier selon les stocks disponibles. Toutes les préparations étant conçues dans le même espace, la présence éventuelle d’allergènes ne peut être totalement exclue.

Fait maison, avec passion et gourmandise.

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