Les dernières nouvelles
Chez Ganadora, pâtisserie artisanale à Troyes, j’aime proposer des desserts gourmands. Les biscuits garnis personnalisés permettent de créer un dessert unique pour célébrer un moment particulier. Je réalise chaque création artisanalement et sur commande,…
Lire l’actualité
Après avoir exploré la crème pâtissière, base incontournable en pâtisserie, il est naturel de parler de l’une de ses plus belles évolutions…
Lire l’actualité
La gourmandise ne se limite pas à une date sur le calendrier.C’est pourquoi cet entremet chocolat framboise et vanille reste à l’honneur…
Lire l’actualité
Il y a des parfums qui nous ressemblent. Chez GANADORA, c’est la pistache.C’est d’ailleurs elle qui a inspiré mon premier dessert, l’entremet…
Lire l’actualité
Pour la Saint-Valentin, les macarons occupent une place toute particulière sur ma carte. Délicats, colorés et gourmands, ils sont parfaits pour offrir…
Lire l’actualité
Pour la Saint-Valentin, j’ai imaginé l’Entremet LOVE, une création intense et douce pensée pour les amateurs de chocolat. Au cœur de cet…
Lire l’actualité
Pour la Saint-Valentin, j’ai imaginé un dessert spécial : un biscuit en forme de cœur gourmand, garni d’une crème diplomate vanille légère…
Lire l’actualité
En pâtisserie, certaines recettes sont incontournables.La crème pâtissière en fait partie. C’est l’une des premières bases que l’on apprend, mais aussi l’une…
Lire l’actualité
Création du moment Cette semaine, je vous présente mon entremet pistache framboise, une création artisanale où la gourmandise de la pistache rencontre…
Lire l’actualité
